CARA MENGUKUR BERAT TEPUNG

Mengalami kesulitan untuk membuat makanan yang dipanggang menjadi benar? Terkadang solusinya lebih sederhana dari yang Anda pikirkan! Pelajari cara mengukur tepung dengan benar untuk menghindari beberapa kesalahan dasar memanggang.

Sebagai seorang food blogger, saya mencoba memberi pembaca saya resep-resep yang telah teruji setidaknya oleh saya.

Namun, terkadang resep yang berhasil bagi saya ternyata kurang memuaskan untuk teman atau pembaca.

Setiap kali teman saya bertanya mengapa hasilnya begini? - apakah itu kue chocolate chip favorit saya atau dari bahan baku buatan sendiri, biasanya pertanyaan pertama yang saya tanyakan adalah, "Bagaimana Anda mengukur tepung?"

Selama bertahun-tahun saya berpikir bahwa mencelupkan gelas takar langsung ke dalam karung tepung adalah cara pengukuran yang akurat. Namun, ketika saya mulai belajar sendiri cara memanggang, saya menyadari metode ini bukanlah metode terbaik.

Saya memutuskan untuk melakukan sedikit percobaan dapur dan mengukur secangkir tepung serbaguna dengan dua cara.

Berikut adalah hasilnya :

- Memasukkan gelas takar ke dalam tepung dan meratakan: berat 6 ons

- Menyendok tepung ke dalam gelas takar dan meratakan: berat 4,25 oz

Perbedaan yang cukup besar, bukan? Apalagi jika bicara soal memanggang. Karena hanya dengan menambahkan beberapa ons tepung dapat benar-benar mengubah tekstur makanan yang dipanggang.

Hal penting yang harus diingat adalah seperti gula merah atau tepung terigu. Menyendok bahan tersebut dengan alat ukur Anda akan menyebabkan perbedaan yang signifikan.

Jika Anda memiliki resep dengan 3 cangkir tepung, dan Anda menyendoknya menggunakan gelas takar, Anda akan mendapatkan 18 ons tepung, padahal sebenarnya Anda hanya memerlukan 12,75 ons tepung.

Itu hampir merupakan tambahan 3/4 cangkir tepung dalam resep Anda!

Itu dapat secara dramatis mengubah hasil yang Anda peroleh dari makanan yang sudah anda proses sehingga hasil tidak sesuai dengan ekspetasi anda.

CARA MENGUKUR TEPUNG UNTUK MEMANGGANG

Pengukuran tepung bisa menjadi salah satu variabel terbesar dalam hal produk jadi.

Timbangan digital bisa menjadi alat praktis dan berguna untuk lebih dari sekedar mengukur gula dan tepung Anda.

BAGAIMANA SAYA MENGUKUR TEPUNG TANPA TIMBANGAN?

Jika Anda tidak memiliki timbangan, untuk bahan kering kemungkinan besar Anda harus menggunakan gelas ukur.

Banyak orang menggunakan gelas ukur dengan hasil yang sempurna. Tetapi perlu diingat bahwa menggunakan gelas ukur bisa menjadi sangat tidak akurat tergantung pada metode penambahan bahan ke dalam cangkir yang Anda gunakan.

Meskipun saya belajar dengan menggunakan gelas ukur cair dan kering, saya menyadari melalui blog bahwa banyak orang tidak memiliki kedua jenis gelas dan beberapa tidak tahu bahwa ada dua jenis gelas ukur.

Jadi, mari kita mulai dari dasar - jika Anda akan memanggang, saya sangat menyarankan untuk mengambil satu set gelas ukur kering serta setidaknya satu gelas ukur cair.

Keduanya dapat ditemukan di hampir semua toko termasuk tempat-tempat seperti Shopee, Tokopedia, toko grosir dan bahkan toko kue.

Berikut cara mendapatkan pengukuran yang cukup akurat tanpa menggunakan skala

1. Gunakan sendok untuk mem tepung di dalam wadah.

2. Gunakan sendok untuk memasukkan tepung ke dalam gelas ukur.

3. Gunakan pisau atau peralatan bermata lurus lainnya untuk meratakan tepung di gelas ukur. Saya memiliki alat-alat seperti ini yang saya simpan di tempat tepung setiap saat hanya untuk tujuan ini.

Selesai !

Sekarang anda tahu cara mengukur tepung dengan benar sehingga makanan anda dapt dibuat dengan lebih sempurna

---

#BakingTips #Kue #Memanggang